今が旬！
さて、今が旬といえば？？？
そう！『鮎の塩焼き』です。
先日、自宅の電子レンジ（ヘルシオ）で『鮎の塩焼き』を焼いてみました。
『鮎の塩焼き』といえば、ｽｰﾊﾟｰでは調理された状態で2尾パックで
よく売られています。
しかし、やはり焼きたてが一番！
今が旬の生の鮎を≪びわ湖の鮎屋さん≫からいただき、自宅で『鮎の塩焼き』に
初チャレンジしました。
どうです？おいしそうでしょう(^o^)
『鮎の塩焼き』なんて、自宅で調理する機会はなかなかないと思いますが、
意外と簡単においしくできました。
調理方法は、
①鮎のぬめりを取る。
②鮎に塩をすり込む。特にヒレにはまんべんなく塩をまぶす。
③電子レンジの”魚焼き”メニューで焼く。
※酢しょうゆ，ポン酢，をかけるとあっさりとおいしく食べられます。
毎日の食卓のレパートリーの中に、ぜひ『鮎の塩焼き』を加えてみましょう！
話題のDHA（ドコサヘキサン酸）や女性には必須のカルシウムなどもたっぷり
入っているので、体にも非常に良いお魚です。
生の鮎が手に入らないという方は、
≪びわ湖の鮎屋さん≫www.biwako-ayu.com
インターネットでお取り寄せすることができます。
とってもおいしい鮎を販売されてます。
今が旬の『鮎の塩焼き』を食べて、熱い夏を乗り切りましょう！
